豆乳盒子是一种用黄豆粉、奶油等材料做成的一种甜品，偶尔吃一下还是挺香的。不过因为豆乳盒子里面有黄豆粉，所以吃的时候要注意避免和猪肝、猪肉、羊肉、酸奶等食物同吃。另外，豆乳盒子没吃完一定要妥善保存，这种高营养的食物最容易变质了。如果味道有任何不对都最好不要再吃了。那么豆乳盒子发酸是不是坏了呢？
如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。加上豆乳盒子这类甜点本身还残留的耐热细菌，这种细菌存活和繁殖之后，很容易变质。所以要现做现吃，随买随吃，吃不完的要妥善冷藏保存。如果是冬天，也不要放太久哦。
豆乳盒子常温状态下保存不了多久，冬天温度低，可以放到第二天，但是夏天温度高的话就不行了，室温下保存的豆乳盒子只能放六到十二个小时，不然是容易变坏的。所以豆乳盒子如果不放进冰箱的话，就一定要尽快吃掉，不要放到第二天。冰箱冷藏的话，可以放上三天。
保存豆乳盒子的前提是储存环境温度要低。所以我们可以将豆乳盒子保存在冰箱中，这样可以将豆乳盒子保鲜三天，但是在夏季温度较高时，还是要尽快食用。保存豆乳盒子时，先密封包装豆乳盒子在保鲜盒里，然后将其放置在冰箱的保鲜层或冷藏层中。如果要保存更长的时间，则可以冷冻，之后作为冰淇淋食用即可。
