很多人们在炎热夏季的时候非常喜欢煮绿豆汤来消暑降温，绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用，绿豆汤的吃法有很多，比如说薏仁绿豆汤、白喝绿豆汤以及南瓜绿豆汤等等，绿豆汤虽好但是也有饮食禁忌，爱吃的你不妨来看看喝绿豆汤的禁忌吧。
绿豆的营养价值：
绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此它也被称为“消暑佳品”。绿豆中不仅含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，它能有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆中的钙元素也不少，吃绿豆的同时还能补充钙质，维持骨骼的健康。
绿豆一直是消暑佳品，但是除了夏天，很多家庭一年四季都会备上绿豆，平时用来炖汤或熬粥，能起到清热解毒的功效。绿豆的营养价值自然是不用多说，每次上火或者太热时，是不是都会来碗绿豆汤下火？就连平时炖个汤，也会扔一把绿豆当配料。但是，你有没有想过，你不能吃绿豆呢？
但是，这些人不能吃绿豆。
寒性体质：
寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。因为绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。
体质虚弱人群：
老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富，每100克绿豆中就有蛋白质23．8克，而这些蛋白质需要在酶的作用下转化为氨基酸和小分子肽，才能被人体吸收。而老人、儿童和体质差的人脾胃功能都不会太强，吃绿豆后容易因消化不良引起腹泻。
除了人群有讲究外，吃绿豆时也有一些注意事项：
不宜与药同服：绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物，降低药效。
不宜空腹喝：绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。
不宜过量喝：过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。一般成人一周喝2-3次即可。
经期不宜喝：绿豆属寒性食物，如果经期喝会引起气血淤滞，造成腹部不适和痛经。如果实在想喝，可以把绿豆熬成粥，趁热喝，能减轻其寒性。
绿豆消暑、解毒做法不一
如果吃绿豆只是想消暑，就不需要熬太久，放在锅里煮个十来分钟即可，这样熬出来的汤，颜色清澈，有很好的消暑功效。
如果是想喝绿豆解毒，就需要把豆子煮烂后跟豆子一起吃，这样煮出来的绿豆汤争泽混浊，具有很好的解毒作用。
所以说，任何一件事都不能马虎，因为稍有一慎，也可能吃出大病。
通过以上文章内容的详细介绍之后，我们了解了绿豆汤的一些功效和饮食禁忌，绿豆汤可以消暑解渴、清热解毒，受到了很多人们的喜爱，但是绿豆性凉，所以四肢冰凉、腹胀腹泻的人们不宜喝绿豆汤、身体虚弱的人们也不适宜和绿豆汤，空腹的时候喝对胃不好，大家要记住哦。
